4月28日，由白云公司綜合部和各部門的有關(guān)人員組成“五一”節(jié)前安全及衛(wèi)生檢查組，采取查、看、問的方式對公司食堂進行了全面檢查。
首先查水、電及各種炊事設(shè)備操作使用落實情況。查看食堂工作人員是否堅持佩戴口罩、衛(wèi)生帽上崗，食堂原材料存放是否規(guī)范等。其次查消防設(shè)施設(shè)備及各種警報設(shè)備的配備和維護使用情況，查看滅火器是否在有效使用期內(nèi)，燃氣報警器是否正常工作，特別是對于燃氣、用電設(shè)備以及消防設(shè)施操作規(guī)程是否安全規(guī)范，并對餐廳工作人員進行了現(xiàn)場提問。最后查食堂日常管理制度執(zhí)行情況。重點檢查餐具清洗消毒、食材的采購渠道及食品留樣管理和添加劑使用情況，從源頭杜絕隱患確保飲食安全。
通過這次檢查不但使每位廚房工作人員從根本上增強了安全意識，并且也增強了服務(wù)意識，從思想上、行動上都得到了很大的提高。并對檢查出的問題及時整改完成，消除隱患，確保安全。切實保障廣大職工的飲食安全，過一個健康平安的節(jié)日。（作者：滕樂政 編輯：弭如一）
