為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高職工對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)及個(gè)人平時(shí)所要注意的事項(xiàng)，增強(qiáng)食堂管理人員、工作人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范安全操作、杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，3月19日上午，白云公司開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由綜合部主辦，全體人員參與，食堂管理員作為主講人，結(jié)合餐廳實(shí)際情況進(jìn)行。從人員管理、原材料的驗(yàn)收與保存、原材料的清洗與加工、制作與出售、食品留樣、餐具與廚具消毒和環(huán)境衛(wèi)生等方面培訓(xùn)，對(duì)日常工作中容易產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行了深入剖析。培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，食堂從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)守衛(wèi)生要求，注重飯菜質(zhì)量，提升服務(wù)水平，養(yǎng)成規(guī)范操作的好習(xí)慣。
本次培訓(xùn)讓參訓(xùn)的全體職工對(duì)食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻地了解，對(duì)食品安全管理工作要求有了更加明確地認(rèn)識(shí)。食堂工作人員表示將繼續(xù)增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，規(guī)范操作，進(jìn)一步筑牢職工餐飲安全防線，不斷夯實(shí)公司食堂食品安全基礎(chǔ)。通過(guò)食品安全培訓(xùn)等一系列舉措，讓全體職工食在公司，吃得放心、舒心、暖心。
參加培訓(xùn)的人員紛紛表示今后將持續(xù)強(qiáng)化自身食品安全責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真排查隱患，扎實(shí)整改問(wèn)題，確保全體職工舌尖上的安全，為職工飲食安全保駕護(hù)航。（作者：滕樂(lè)政 編輯：弭如一）
