食品安全，事關(guān)職工身體健康與生命安全。為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)督管理工作，預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生，落實公司食堂安全管理責(zé)任，切實保障職工的飲食安全和身體健康。綜合部于2022年11月3日對食堂設(shè)備及食品進(jìn)行專項安全檢查。
此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況，是否明確食品安全管理員并落實管理責(zé)任；二是食堂衛(wèi)生情況，是否及時有效地對餐用具清洗消毒保潔；三是制作加工情況，是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作；四是制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料等食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和飯菜留驗制度；五是用氣用電安全情況；六是食堂防蚊蟲防鼠措施，是否采取了防范有效的措施。
通過檢查，食堂地面、餐用具清洗消毒保潔等衛(wèi)生情況良好，防蠅設(shè)施齊全，食堂從業(yè)人員健康證明有效，食品原材料的采購渠道正規(guī)、食品儲存措施得當(dāng)，并且認(rèn)真抓好各項環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。
今后將不定期對食堂設(shè)備和食品進(jìn)行專項安全檢查，做到嚴(yán)格自查，從而，堅決消除安全隱患，遏止事故的發(fā)生。（作者：王萬金 編輯：弭如一）
