“今天的午餐不錯(cuò)，有四菜一湯，味道很好！”聽到這一句句贊美聲，我處培訓(xùn)中心的工作人員才長(zhǎng)舒了一口氣。
得知10月12日公司的職工越野運(yùn)動(dòng)會(huì)在我處召開，并需要提供午餐服務(wù)時(shí)，時(shí)間已非常緊迫，我處領(lǐng)導(dǎo)迅速安排綜合科著手準(zhǔn)備，并專門抽調(diào)了4名職工到食堂幫廚。綜合科工作人員立即與食堂大廚交流，爭(zhēng)取盡快制定出既美味可口又營(yíng)養(yǎng)全面的菜單，通過(guò)多次協(xié)商和修改，菜單終于定下來(lái)了，接著就是照菜單采購(gòu)原料，別看平常我們shopping起來(lái)很開心，要采購(gòu)這么一大宗原料可一點(diǎn)都不輕松，整整花掉兩天的時(shí)間，每趟車都滿載而歸，雞腿、鲅魚、杏鮑菇、芹菜、西紅柿、黃瓜、木耳、雞蛋等原料才基本購(gòu)齊，這還沒(méi)算油鹽醬醋等零碎原料。東西采購(gòu)回來(lái)了，接下來(lái)清洗、擇菜、切菜、焯水等每一項(xiàng)又都是大工程：比如100多斤芹菜，光擇菜葉就花了4個(gè)人大半天的時(shí)間，多虧書記主任都挽起袖管親自幫忙，食堂才在下班前完成了“擇菜葉”這項(xiàng)大工程。另外，相信大家應(yīng)該對(duì)“魚香杏鮑菇”這道菜還有印象，既然是“魚香”的做法，就要求把原料都切成絲，但杏鮑菇不同于土豆，不能用切絲刨，只能人工手切，它表面很軟又不容易切，因此成了擺在大家面前的一項(xiàng)大難題；經(jīng)過(guò)整整兩天時(shí)間，6個(gè)人、4把刀、4個(gè)砧板輪番上陣，才終于把這近200斤、整整9大箱的杏鮑菇切成絲，我們才得以品嘗到這道“魚香杏鮑菇”。
雖然這次午餐服務(wù)任務(wù)十分艱巨、也十分困難，但是工作人員沒(méi)有一點(diǎn)怨言，因?yàn)榇蠹抑�，要搞好運(yùn)動(dòng)會(huì)，就要從“吃”字入手，運(yùn)動(dòng)員們消耗的體力，要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的膳食補(bǔ)充回來(lái)，而且能夠一次服務(wù)來(lái)自全公司的運(yùn)動(dòng)員、裁判員和觀眾等近三百人就餐，對(duì)我們是挑戰(zhàn)更是光榮，因此大家都干勁十足，用心做菜，用感情入味。
真心投入了，感情味就重了，菜的口味也就濃了。食堂董大廚說(shuō)“每當(dāng)看到自己燒的菜，大家能夠大快朵頤，自己累點(diǎn)兒苦點(diǎn)兒也值了”。我處培訓(xùn)中心作為全公司同事的大食堂，不僅能為水庫(kù)職工做好服務(wù)，更有信心有能力為公司的各項(xiàng)培訓(xùn)和活動(dòng)等做好服務(wù)，讓大家吃出精神，吃出干勁，吃出凝聚力和戰(zhàn)斗力，為公司的各項(xiàng)工作添磚加瓦。（作者、編輯：徐振宇）
